General

Améliorez votre boulangerie avec ces accessoires indispensables

 

Plusieurs facteurs entrent en jeu lorsqu’il s’agit de bien gérer une boulangerie.

Votre personnel, avec son dévouement et son expérience, passe en premier. Ensuite, il y a votre équipement de boulangerie, et les derniers intervenants, mais certainement pas les moindres, les accessoires que vous utilisez.

Il est facile d’oublier à quel point les accessoires sont importants pour que votre boulangerie fonctionne au maximum de son efficacité. Vous les utilisez tous les jours, et vous n’y pensez probablement pas beaucoup. Vous n’investissez peut-être même pas dans des articles de qualité. Après tout, vous pouvez toujours vous en procurer de nouveaux quand vous en avez besoin, n’est-ce pas ? 

En vérité, le remplacement des accessoires est peut-être l’une des plus grandes pertes d’argent que vous rencontrerez dans votre boulangerie. Comme le dit l’adage, « les bons outils font les bons ouvriers » et il est important de bien vous équiper pour bien travailler. Il est préférable d’investir dans du bon matériel que vous n’aurez pas à remplacer tous les deux ou trois mois. Nous disposons d’une gamme d’accessoires abordables, mais de qualité, qui s’avéreront être indispensables à votre boulangerie et qui augmenteront votre productivité. 

 

 

Voici ce que nous vous proposons : 

L’essentiel : Gants de cuisine, supports de cuisson et récipients de fermentation 

Les gants de cuisine sont votre première ligne de défense contre un danger important dans votre boulangerie : la chaleur. 

Durables et confortables, nos gants en cuir offrent une protection optimale et sont conçus pour résister à des températures allant jusqu’à 300 degrés Celsius ! 

  • Une longueur supplémentaire pour protéger les bras
  • Extra durable grâce à leur rembourrage en cuir

Nos bacs à pâtes et pâtons sont des articles que vous utiliserez sans tracas pendant des années dans votre boulangerie.  

  • Faciles à nettoyer
  • Très résistants à la chaleur et au froid
  • Le modèle rond (480 x 160 mm) d’une capacité de 19 litres est disponible
  • Le modèle rectangulaire (400 x 300 x 75 mm) d’une capacité de 20 litres est également disponible

Les grilles de cuisson sont des outils précieux pour maintenir votre productivité de manière efficace et rapide. 

  • Excellente résistance au poids et aux chocs
  • 14 niveaux pour des plaques de 600 x 400 mm
  • Acier inoxydable de qualité alimentaire
  • Roulettes haute température en résine

Accessoires indispensables : Plaques de cuisson, grilles et tapis de cuisson antiadhésif.

Les plaques de cuisson, les grilles et les garnitures antiadhésives sont essentielles à une bonne cuisson. Ces articles polyvalents jouent un rôle clé pendant la fermentation et la cuisson, afin de garantir que la forme de chaque pain soit constante. La plupart des plaques et grilles de cuisson sont antiadhésives et anti-abrasives et resteront en service pendant des années, tandis que les tapis de cuisson antiadhésifs Silpat®️ sont les meilleurs alliés de nombreux boulangers à travers le monde. Voici notre sélection, disponible chez nous : 

  • Tapis de cuisson Silpat®️ 600 x 400 mm
  • Tapis de cuisson Silpat®️ pour les macarons 330 x 480 mm
  • Grilles en inox 600 x 400 mm
  • Plaques siliconées 600 x 400 mm
  • Plaques siliconées et perforées 600 x 400 mm

Contactez-nous sans attendre si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur ces accessoires absolument indispensables et passer une commande. Nous serions ravis de pouvoir discuter de vos besoins et de vous aider à augmenter votre productivité.