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La taille de votre boulangerie est-elle importante ? Oui.

 

Dans cet article, nous nous attaquons à une question essentielle… comment optimiser l’espace de votre boulangerie pour une production hors-pair ?

Pour aider les futurs entrepreneurs ou ceux qui souhaitent optimiser leur production actuelle, nous vous aidons à sélectionner le bon équipement en fonction de la taille de votre boulangerie. Nous nous concentrons cette fois-ci sur les boulangeries de petite taille, notamment, ceux de 30m2 et 50m2…

Boulangeries de 30m2  – Petit mais puissant !

plan your bakery 30m2

Si vous pensez qu’un espace de 30 mètres carrés est trop petit pour offrir un espace de travail efficace et confortable pour votre équipe… eh bien, vous avez tort. D’énormes progrès technologiques font que des machines industrielles performantes tiennent dans des espaces très restreints… sans perdre en qualité.

  1. Petrin Bongard Spiral EvO TL
  2. Batteur Melangeur Saturne 3
  3. Laminoir Mac Pan
  4. Four à soles électrique Orion EvO
  5. Paneotrad EvO
  6. Surgélateur à plaques BSP
  7. Four électrique ventilé Krystal 
  8. Armoires de fermentation contrôlée BFA

Boulangerie de 50 m2  – Plus d’espace, plus d’options

plan your bakery 50m2

20 m2 d’espace supplémentaire vous permet d’ajouter des machines importantes dans votre boulangerie. Ce petit investissement supplémentaire peut avoir un effet conséquent sur votre production donc si vous avez le budget pour, réfléchissez-y . voici le plan d’étage pour une boulangerie de 50 m2.

  1. Refroidisseur d’eau à coulée continue Fonto
  2. Doseur d’eau Domix
  3. Petrin Bongard Spiral EvO
  4. Diviseuses hydrauliques Concorde 4 et Mercure 4
  5. Four électrique ventilé Krystal
  6. Petrin Spiral EvO
  7. Four modulable Soleo 
  8. Surgélateur à plaques BSP

Nos laboratoires et services

N’oubliez pas que vous pouvez tester tous les équipements énumérés ci-dessus dans notre laboratoire, et que nos experts peuvent vous conseiller sur l’équipement dont vous avez besoin en fonction de la taille de votre production. Prenez contact avec nous et optimisons votre boulangerie ensemble.