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Les indispensables d’une boulangerie-pâtisserie d’hôtel

La boulangerie-pâtisserie, cest tout un art. Il faut une pincée de créativité, des recettes secrètes, des produits de bonne qualité et surtout, une cuisine bien équipée. Dans la sélection des équipements essentiels au bon fonctionnement dune cuisine dhôtel, on retrouve entre autres, des chariots de cuisson, surgélateurs, fours à chariot rotatif, et batteurs-mélangeurs.

Petite présentation dun de ces must-havequi facilitera grandement la tâche à vos chefs:

Le laminoir de la marque italienne MacPan.

Caractéristiques

  • Possibilité de travailler tous les types de pâte jusqu’à des épaisseurs très fines
  • Cylindres de laminage en chrome dur
  • Nettoyage facile
  • Plans relevables pour limiter les encombrements
  • Modèles montés sur roues pour faciliter les déplacements

Pourquoi choisir Fornax ?

Lentière satisfaction de nos clients est notre priorité. Cela fait plus de trois décennies que nous offrons aux hôtels, boulangeries-pâtisseries et autres professionels des métiers de bouche, des équipements de marques de confiance telles que Bongard, Sasa et Macpan, entre autres.

Nos services vont au-delà dun simple service après-vente. Avec notre équipe de maintenance professionnelle, vous avez aussi lassurance dexploiter au mieux les capacités de vos équipements. En véritables partenaires, nous mettons nos connaissances et notre savoir-faire à votre disposition.